Descripción

Mix para la elaboración de bollería, Pan tipo Viena en sus distintas formas: pebetes, panes para panchos, hamburguesas y chips.

• Fácil, elaboración y formado de las piezas.
• Con agradable sabor a manteca.
• Se logran piezas de mayor volumen.
• Mejora la estructura de la miga.
• Panes con mejor encuadre de molde.
• Aumenta el rendimiento (mayor cantidad de kilos de pan).
• Mejora la frescura.
• Aporte rico de materia grasa.
• Prolonga la vida útil del producto.
• Funciona con todo tipo de harinas: 000 y 0000.

No modifica el sistema de trabajo.